Buhara Pilavı

Buhara Pilavı

Pilavın meyveler ile birleştiği harika bir yemek tarifi. Oldukça besleyici bu pilav tarifini denemediyseniz beklemeyin derim. Ramazan yemeklerinde iftar yemeği olarak yada bayramda gelen misafirleriniz yada tüm ailenin toplandığı  harika bir sofraya yakışan kolay kıvamını yam tutturacağınız denenmiş bir yemek tarifi.

Buhara Pilavı Malzemeleri:

  • 2 büyük bardak pirinç
  • 1 kuru soğan
  • 800 gr kırmızı et
  • 2 tane havuç
  • 2 ekşi elma
  • 2 tane ayva
  • 1 kaşık domates salçası
  • zeytin yağı,1 kaşık tereyağ
  •  tuz,karabiber

Buhara Pilavı Üzerine :

  • 1 çay bardağı badem
  • 1 çay bardağı Antep fıstığı
  • 1 dolu kaşık yağ

Buhara Pilavı Yapılışı:

Pilavımıza pirinçleri sıcak suda ıslatarak başlıyoruz.  Ayva  ,elmalar , havuç dilim şeklinde kesilir. Tencereye yağ koyulur içine doğranan meyveler kızartılır. Başka bir tencerede yağın içine doğranan et , soğan eklenip soğanlar öldürülür. Salça eklenip biraz karıştırılıp 3 büyük bardak du eklenip tuz eklenip pilav pişirilir. Tencereye eler , kızartılanlar, ve pirinç sırası ile dizilir. üzerine salçalı baharatlı su eklenip yağ dökülüp kaynayınca ocak kısılıp kısık ateşte pişirilir. Badem,fıstık  kaynar su ile kaynatılıp kabukları soyulur,  tere yağında kavrulur.pişen  Pilav tabağa ters çevrilir. fıstık ,bademler üzerine serilir pilav servis yapılır.

Etiketler:

« | »

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz