Dondurmalı Profiterol Tarifi

Dondurmalı Profiterol Tarifi

Profiterol evde yapılırmı demeyin. Bu benin sürekli evde yaptığım bir tarif. Fazla malzeme gerektirmeyen yani ucuza evinizin hijyeninde profiterol yapabilirsiniz. İlk önce Süt, su, tuz, şeker ve yağı ocakta kaynatalım. Kaynayınca bence bu bölümü güçlü biri helede erkek olursa harika oluyor,hızlı karıştırark unuda ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sonra yumurtaları yine iyice kararak hamura katıp en sonda vanilyayıda ekleyip iyice katıyoruz.  Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Profiterol toplarını ceviz büyüklüğünde krema torbası ile veya tatlı kaşığı ile belli aralıklarla tepsiye dizebilir yada benim yaptığım gibi parçalar halınde değilde tepsiye hamurun yarısını serip üzeri içinde ayırıyorum hamurdan.Yanı top yapmak yerine tek parça yapıyoruz.200 derecede 10 dakika, daha sonra 180 derecede 15 dakika pişirin. Kapağını hiç açmayın. (NOT: Üzeri pembeleşip, hafif çatlaklar oluşacak. Fırını o zaman kapatın, yoksa toplarınız söner.) Toplarınız soğuyunca bir bıçakla ikiye kesin, arasına birer top vanilyalı dondurma koyun. Çikolata sosla servis edin.

 

Malzemeler

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz 100 gram tereyağı
  • 4 çorba kaşığı un
  • 2-3 yumurta
  • 1 paket vanilya

Sos Tarifi

200 ml kremayı ısıtın. Kaynamaya yakın altını kapatın ve 200 gram küçük doğranmış bitter çikolata ile karıştırın. İyice karıştırarak ılınmasını bekleyin ve profiterol toplarının üzerine dökerek servis edin.

Etiketler:

« | »

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz