Etli kara lahana dolması

Bu tarifi görenlerin benim gibi hemen kesinlikle ağzı sulancak. Dolma yemeği seviyorsanız bu kara lahana dolmasını yapmanızda fayda var. Hem eşiniz hemde sizler çok beğenceksiniz. Bu akşam ne yapsam diye düşünmeyin bunu yapın bence :)

MALZEMELERİ
4 bağ karalahana
4 baş kuru soğan
1 kg dolmalık kıyma (normalden biraz daha yağlı)
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı su
Tuz, karabiber
3-4 parça kuzu kemiği
2-3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI:
Lahanaları haşlayıp süzün. Kıymayı, karabiberi, tuzu, doğranmış soğanı, pirinci, yarım su bardağı suyu karıştırıp yoğurun. Lahanalara harçtan koyup sarın. Tencerenin dibine kemikleri koyun. Sarmalan düzensiz bir biçimde tencereye yerleştirin. (Tek sıra dizmeyip sardıkça tencereye atın) En üste tereyağını koyup yağ eriyene kadar birkaç dakika pişirin.Yağ eriyince 2 su bardağı suyu ekleyip dolmalar tamamen pişene kadar pişirin.


Et sevmiyorsanız, etsiz zeytinyağlısını da yapabilirsiniz. Çünkü dolmanın her hali yenir :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.