Kapama Pilavı

Tarihi ta osmanlı saray mutfağına dayanan kaburgadan yapılmış harika bir pilav tarifi. Ta eskilerden bu yana ramazan yemeği iftar yemeği olarak çok yapılan bu harika pilavın tarifi kolay ve az malzemeli.

Kapama Pilavı Malzemeler:

  • 2000 gr kuzu kaburga
  • 3 dolu büyük bardak  bulgur
  • 1 dolu büyük bardak su
  • Tuz

Kapama Pilavı Yapılışı:

kaburgaları aralarında boşluk kalmayacak gibi yerleştirip, az tuz ekleyip 1 bardak su ile tencereyi kapatıp ,Sonra kaburga üzerine bulgur eklenip ocağa alınır ve 2,5 3 saat altı kısık bir şekilde tenceremiz ocakta pişiyor. Pilav pişince servis tabağına terse çevirerek servis ediyoruz. Yemeğimiz hazır yanında salata yada yoğurt ile harika oluyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.