Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği

Antakya nın en meşhur yemeği olan bu kaytaz böreğini duymayan yokturdur. Koymalı yapacağınız gibi isterseniz patatesli de yapabileceğiniz kolay ve değişik bir yemek tarifi.

Kaytaz Böreği Malzemeler:

  • Yarım kilonun yarısı kıyma
  • 1 soğan
  • 2 kaşık  domates salçası
  • 1 dolu kaşık  nar ekşisi
  • karabiber
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 kaşık zeytinyağı

Kaytaz Böreği Hamur;

  •  Yarım kilo un
  • 1 kuru  maya
  •  tuz

Kaytaz Böreği Yapılışı:

Derin bir kap içine hamur malzemeleri alınıp kıvamlı ele yapışmayan bir hamur hazırlanır. Islak bez örtülüp hamur bekletilir 30 dak kadar. Tavaya yağlar alınır içine soğan ve kıyma eklenip az pişirilir sonra kalan diğer malzemeler eklenerek iç malzeme hazırlanır. Hamurdan küçük parçalar alınıp, elde açılan hamur içine iç malzemeden eklenir şekil verilir yağlı tepsiye dizilir. 180 derecelik fırında börek pişirilir.

Etiketler:

« | »

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz