Kolay Kırşehir Köftesi

Kolay Kırşehir Köftesi

KIRŞEHİR KÖFTESİ TARİFİ
Gereken Malzemeler:

  • 500 gram ince çekilmiş yağsız kıyma
  • 500 gram ince bulgur
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 5 bardak et suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
  • Bir miktar tuz
  • Bir miktar karabiber
  • Bir miktar pul biber
  • Bir miktar toz biber

Hazırlanışı:

İlk önce soğanlarımızı tahta üzerinde incecik kıyalım. Derin büyük bir kabın içine kıydığımız soğanlarımızı, 500 gram kıymamızı, 500 gram ince bulgurumuzu ilave edip elimizle güzelce karıştıralım. Bu karışımın içine bir miktar tuz ve bir miktar biber ekleyip tatlandırarak iyice yoğurmaya başlayalım. Daha sonra bulgurumuz yumuşamaya başlayıncaya kadar yoğurmaya devam edelim. Tercihe bağlı olarak eğer bulgurun çabuk yumuşaması için isterseniz içerisine biraz su katabilirsiniz. Sonra bulgurumuz yumuşadığını anladıktan sonra 1 adet yumurtamızı katarak bir süre daha yoğurmaya devam edelim. Yoğurma işimiz bittikten sonra avuç içimizle güzelce yuvarlayarak köfte şeklini verelim. Yapmış olduğumuz köftelerimizi kaynamakta olan et suyumuzun içine atalım. Ocağın üzerine koyup orta hararetli ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim. Bu arada diğer soğanımızı da tahta üzerinde güzelce incecik kıyarak küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice kavuralım. Ocaktan yeni indirilmiş köftelerimizi ilave edelim. Yemeğimizi bir kenarda biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına güzelce alalım. Sıcak olarak servise hazır edelim. Afiyet Olsun

Etiketler:

« | »

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz