Patlıcan Pehlisi

Patlıcan Pehlisi

Patlıcanlı yemek tarifleri fırında yapılır hele birde et ile birleşirse harika oluyor. Özellikle ramazan yemeği yada iftar yemeği olarak çok beğenilecek bu yemeğin tarifini mutfağım programında gördüm ,denedim sonuç harika olunca  sizler le hemen paylaşıyorum.

Patlıcan Pehlisi Malzemeler;

  • 1500 gr kemikli kuzu but
  • 9-10  patlıcan
  • 6 olgun  domates
  •  tuz,Sıvı yağ
  • baharat

Patlıcan Pehlisi Yapılışı:

Etleri yıkayıp, tuz ekleyerek düdüklü  içine yerleştirip ağzını kapanır kaynama başlayınca 30 dak daha pişiriyoruz. Patlıcanlar alaca soyulur ve limonlu su içine alınır. Kurutulan patlıcanlar tavada yağda kızartılır her iki tarafı. Bu patlıcanlar fırın kabının en altına dizilir. Üzerine kesilen domatesler eklenir. Düdklüden çıkan etlerde domatesin üzerine, etlerin suyu da fırın kabına eklenip fırında 200 derecede kızarana kadar pişer yemeğimiz ve servisi hazır.

Etiketler:

« | »

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz