Puf Böreği

Puf Böreği yapmak oldukça zor tarifi ile yapılamayan zor yemek tariflerinden biridir. Yapılışı oldukça kolay kıvam sorunu yaşamayacağınız kolay bir tarif.

Puf Böreği Malzemeleri:

• • 2,5 büyük bardak ı un
• • 1 dolu büyük kaşık  margarin
• • 3 dolu büyük kaşık  tereyağı
• • 1 küçük kaşık  sirke
• • 1  yumurta sarısı
• • Tuz

Puf Böreği  İçi;

• 1 dolu büyük kaşık margarin
• 1 soğan
• yarım kilonun yarısı kıyma
• yarım bağ maydanoz
•  Tuz
• Karabiber

Puf Böreği Yapılışı:

Geniş bir kap içinde Un,tuz Ortasını çukur açın ve  margarin, sirke ve yumurta sarısını ekleyip parmak uçlarınız ile margarini eritin. Sonra yeterince yani 2,5 büyük bardak su ile hamur hazırlanır ve ele yapışmayan kıvamlı hamur hazırlanır. Tezgaha en serpilip hamur yoğurulup 30 dak bekletilir nemli bez ile. Bu arada iç hazırlamak için soğanı , Maydanoz,Margarini  tavada soğanları  pembeleştirin. Kıymayı,tuz , karabiber,maydanoz ile pişirip yana alıyoruz. Tereyağı eritin,hamuru ikiye bölüp, oklava ile en ince şekilde açın. Açılan hamura yağı sürüp, hamurun 4 kenarını ortaya doğru katlayın ve  kenarları yağlayın,bu şekilde katlama ve yağlamaya devam edin.  hamurun üzerine nemli bir bezile  30 dak bekletin. Hamuru  unlanmış tezgahta ince açın. kenarında iç koyun sarıp daire şeklinde kesin.yağda hamurları  kızdırın.