Şeyh Mualla Yemeği Tarifi

Şeyh Mualla Yemeği Tarifi

Şeyh mualla  malzemeler;

  • 5 iri  patlıcan
  • 1 büyük kaşık nar ekşisi

Şeyh Mualla Yemeği Kızartmak için :

  • sıvı yağ

Şeyh Mualla Yemeği Harcı için;

  • 6 olgun domates
  • 3 kuru soğan
  • 1 sarımsak
  • 1  kırmızı biber
  •  nane, pul biber
  • 1 kaşık  salça
  • 1 büyük bardak yeşil mercimek
  • zeytin yağı

Şeyh Mualla Yemeği Yapılışı:

Patlıcanlı yemeklerden yöresel olan bu şeyh mualla yemeği için patlıcanlar soyulup kızartılır. Diğer bir yerde soğan,  domates,sarımsak, Kırmızı biber , mercimek , salça, nane, tuz,  zeytinyağı bir arada karıştırılarak tıpkı çiğ sarma içi hazırlanır gibi iç hazırlanır. Tencereye bir sıra patlıcan bir sıra iç malzeme şeklinde dizilirler ve üzerine nar ekşisi eklenerek pişirilip servis yapılır.

Etiketler:

« | »

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz