Şıllık Tatlısı

Şıllık Tatlısı

Tarihi ta saray mutfağına dayanan bu şerbetli tatlının yapılışında herkes pekmez ile yapılanını bilir. Fakat bu değişik tarifi kanal d mutfağım programında gördüm denedim, bayram tatlısı yada iftar yemeğinin üzerine ikram edilebilecek değişik ve kolay bir tatlı tarifi.

Şıllık Tatlısı Hamuru ;

  • yeterince Un
  • yeterince Su
  • Tuz

Şıllık Tatlısı Şerbeti :

  • 1 büyük bardak toz şeker
  • 1 büyük bardak  su
  • 1 dolu büyük kaşık tereyağı
  • ceviz, fıstık

Şıllık Tatlısı Yapılışı:

Güney doğuda çok yapılan şıllık tatlımızın pekmezsiz olan tarifini yapmaya derin bir kap içine yapacağınız kişi sayısına göre hamur malzemeleri eklenip cıvık tıpkı krep yapılan hamurdan hazırlanır. Hamur 30 dak kadar bekletilir. Şerbet malzemeleri ocağa alınır kaynamaya başlayınca 5 dak kadar kaynatılıp yağ eklenip eritilir ve şerbet hazırlanır. Yapışmaz teflon tavada hamur tıpkı krep gibi pişirilerek hepsi hazırlanır. Pişen hamur bir tabak yada salata kabı  içine alınır içine ceviz eklenir kapatılır ve kare halinde tatlı kesilir. Şerbeti dökülür ve fıstık ile süslenip tatlı şerbeti çekince servis edilir.

Etiketler:

« | »

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz