Bıdıklı Çorba

Adı oldukça farklı fasulyenin içindeki küçük çekirdekler ile yani bıdıklar ile yapılan değişik ve kolay yemek tarifleri içinden kolay bir çorba tarifi. Bebek çorbası olarak ta kullanılabilecek değişik bir çorba. Bıdıklı Çorba Malzemeler: 1 büyük bardak yeşil fasulyenin iç kısmı 2 büyük bardak aşurelik buğday 2 büyük bardak süzme yoğurt Bıdıklı Çorba Sosu : 2 dolu büyük kaşık  tereyağı […]

Yumurtalı Köfte Tarifi

Lezzetli ve kolay bir tarif olan yumurtalı köfte yemeği oldukça kolay ve değişik  yemek tarifi.  Kanal d deki yemek tariflerinin yapıldığı mutfağım programında yapılan yöresel bir tariftir. Yumurtalı Köfte  Malzemeler: 5 dolu büyük bardak ı ince bulgur 3 büyük bardak  isot 1 soğan 2 olgun domates 4 iri tane  sarmısak 1 bağ  maydanoz 1 bağ soğan 1 tane marul karabiber,yenibahar, kimyon,tuz 4-6 kaşık tereyağı 6-7 […]

Şeyh Mualla Yemeği Tarifi

Şeyh mualla  malzemeler; 5 iri  patlıcan 1 büyük kaşık nar ekşisi Şeyh Mualla Yemeği Kızartmak için : sıvı yağ Şeyh Mualla Yemeği Harcı için; 6 olgun domates 3 kuru soğan 1 sarımsak 1  kırmızı biber  nane, pul biber 1 kaşık  salça 1 büyük bardak yeşil mercimek zeytin yağı Şeyh Mualla Yemeği Yapılışı: Patlıcanlı yemeklerden yöresel olan bu şeyh […]

Cevizli Ev Baklavası

HAMUR İÇİN: yarım kilo un 2 yumurta Süt 150 g 50 gr tereyağı  kuru paketi  maya  tuz 1 çay kaşığı şeker İç Malzeme: ceviz ezilmiş 1 su bardağı Pudra şekeri 250 gr tereyağı Şerbet İçin: 2,5 su bardağı şeker 3 su bardağı su, limon suyu HAZIRLANIŞI: İl olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. hamur malzemelerinden orta […]